Emprendedores Gastronómicos de Tarija Buscan Acuerdos Directos con Productores del Agro para Frenar la Especulación
El dirigente de la Asociación de Emprendedores del Área Gastronómica de la ciudad de Tarija, Marco Antonio Villanueva, realizó una enfática invitación a los productores del sector agrícola del departamento para establecer canales de comercialización directos con los negocios gastronómicos locales. Esta iniciativa surge como una estrategia para contrarrestar el agio y la especulación generada por los intermediarios en la cadena de suministro de alimentos frescos.
Villanueva destacó la importancia de eliminar las capas innecesarias de intermediación que, en muchas ocasiones, inflan los precios de los productos del agro antes de que lleguen a las cocinas de los restaurantes y otros emprendimientos gastronómicos. Al establecer un contacto directo entre productores y emprendedores, se busca garantizar precios más justos y accesibles para ambas partes, fortaleciendo así la economía local en su conjunto.
Para facilitar este acercamiento y promover la colaboración entre ambos sectores, el dirigente de la asociación proporcionó un número de teléfono específico para que los productores del agro puedan comunicarse directamente con los emprendedores gastronómicos interesados en adquirir sus productos. Villanueva enfatizó que la adquisición de los insumos se realizará en grandes cantidades, lo que representa una oportunidad significativa para los productores de asegurar ventas importantes y estables.
Marco Antonio Villanueva reiteró el llamado a los productores agrícolas a sumarse a esta iniciativa, subrayando los beneficios mutuos que se pueden obtener. Por un lado, los emprendedores gastronómicos accederán a productos frescos y de calidad a precios más competitivos, lo que les permitirá optimizar sus costos y ofrecer mejores propuestas a sus clientes. Por otro lado, los productores podrán obtener una mayor rentabilidad por sus cosechas al eliminar los márgenes de ganancia de los intermediarios.
Esta propuesta busca fortalecer la articulación entre dos sectores clave de la economía tarijeña: la producción agrícola y la gastronomía. Al fomentar la colaboración directa, se espera impulsar un circuito económico más virtuoso y sostenible, donde tanto productores como emprendedores se beneficien de una relación comercial transparente y equitativa, redundando finalmente en beneficio de los consumidores y la comunidad en general.
La Asociación de Emprendedores del Área Gastronómica de Tarija espera una respuesta positiva por parte de los productores del agro a esta invitación, confiando en que la colaboración directa se convierta en una práctica común que contribuya a dinamizar la economía local y a ofrecer productos de calidad a precios justos en el mercado gastronómico de la ciudad. El número de teléfono proporcionado por el dirigente Villanueva se convierte así en un puente directo para establecer estas nuevas relaciones comerciales.
