Alcalde Jhonny Torres destaca llegada de experto español para capacitar en elaboración de jamones en Tarija
El alcalde de la ciudad de Tarija y la provincia Cercado, Jhonny Torres, expresó su agradecimiento a la cooperación española por el envío del experto José Santiago Domínguez, especialista en la elaboración de jamones, quien arribó al municipio tarijeño para impartir un curso dirigido a productores del Valle Central.
Torres explicó que esta capacitación representa una oportunidad única para fortalecer las capacidades técnicas de los productores locales, permitiendo mejorar la calidad, procesos y técnicas de producción del tradicional jamón tarijeño.
El curso, que tendrá una duración de tres días, se desarrollará el jueves 20, viernes 21 y sábado 22 de noviembre en el campus universitario de la Universidad Juan Misael Saracho, donde los participantes podrán recibir instrucción directa de un experto con amplia trayectoria en el rubro.
El alcalde destacó que este tipo de iniciativas forman parte del trabajo conjunto entre el Gobierno Municipal y la cooperación internacional, orientado a potenciar la producción regional y fomentar el desarrollo económico del Valle Central de Tarija.
Asimismo, subrayó que la presencia de especialistas internacionales contribuye a elevar los estándares del sector, promover la innovación y posicionar a Tarija como un referente en la elaboración de productos de alta calidad.
Finalmente, Torres reiteró su agradecimiento a la cooperación española y alentó a los productores a aprovechar al máximo esta oportunidad de formación, que —aseguró— tendrá un impacto positivo en la cadena productiva de la región.
