Avícolas atribuyen alza del precio del pollo a los bloqueos y prevén una posible baja en los próximos días
TARJA 12 DE AGOSTO 2026
El vicepresidente de la Asociación Departamental de Productores Avícolas de Tarija, Fabián Romero, justificó el incremento registrado en el precio de la carne de pollo, que llegó a alcanzar los Bs 27 por kilogramo en los mercados tarijeños.
El representante del sector atribuyó la subida, principalmente, a los efectos negativos de los 53 días de bloqueos, que dificultaron el traslado de insumos y la distribución de la producción avícola.
Romero explicó que las cargas de pollitos bebé también se vieron afectadas por las interrupciones en las carreteras, lo que generó dificultades para trasladarlos oportunamente y provocó alteraciones en la producción.
“Los precios se rigen por la oferta y la demanda. Durante los bloqueos, los precios estuvieron incluso por debajo de la hoja de costos y tuvimos que vender sin considerar las pérdidas que estábamos asumiendo”, señaló el dirigente.
El productor recordó que en los últimos días el precio del pollo llegó hasta Bs 29 por kilogramo en Santa Cruz, mientras que en Tarija se comercializó alrededor de Bs 27 la pasada semana.
Sin embargo, aseguró que actualmente existe una tendencia hacia la baja y estabilización del precio, comportamiento que dependerá de la recuperación de la oferta y la demanda en los mercados.
Romero señaló que, a medida que se normalice el transporte y mejore el abastecimiento, se espera que el precio de la carne de pollo continúe descendiendo y alcance niveles más estables para los consumidores.
