Matadero Municipal de Tarija incrementa faenado de res y cerdo y garantiza abastecimiento para fin de año
El Matadero Municipal de Tarija informó que incrementó de manera significativa el faenado de carne de cerdo y res con el objetivo de garantizar el abastecimiento del mercado local, especialmente ante la alta demanda de fin de año. La institución reafirmó su compromiso de brindar un servicio eficiente y seguro para toda la población.
Según la administración del matadero, la carne de cerdo es actualmente una de las más requeridas por la ciudadanía, razón por la cual se fortaleció la logística interna para aumentar la capacidad operativa. Se prevé que hacia fin de año se llegue a faenar alrededor de 800 cerdos por día, cifra que permitirá cubrir plenamente las necesidades del consumo local.
Asimismo, se destacó que el Matadero Municipal también registró un incremento en la recepción y faenado de carne de res, garantizando así un flujo constante de productos cárnicos para comerciantes, carnicerías y familias tarijeñas.
La institución recordó que cuenta con licencia para comercializar carne en el interior del país, sin embargo, la prioridad continúa siendo el abastecimiento del mercado de Tarija. Esta autorización permite que el matadero consolide su posición como un centro de faeneo formal, regulado y con estándares de calidad.
El Matadero Municipal de Tarija dispone de instalaciones adecuadas, condiciones higiénicas controladas y todos los requisitos necesarios para realizar un faeneo seguro y eficiente, cumpliendo con las normativas sanitarias vigentes.
Finalmente, la administración reafirmó su compromiso de continuar mejorando sus procesos logísticos y operativos, con el fin de garantizar carne de calidad y un servicio óptimo para la población durante todo el año, especialmente en la temporada de mayor demanda.
