Panificadores denuncian especulación en insumos y piden controles en los mercados
Tarija 02 de Julio 20’26
El dirigente de la Confederación de Panificadores, Dilver Flores, aseguró que el incremento en el costo de los insumos importados está presionando al sector, aunque afirmó que se mantendrá el precio del pan.
El dirigente de la Confederación de Panificadores, Dilver Flores, denunció que la flexibilización de la cotización del dólar está provocando un incremento y una creciente especulación en el precio de los insumos importados utilizados para la elaboración del pan.
Flores explicó que uno de los productos más afectados es la harina de trigo, cuyo costo se incrementó en las últimas semanas, situación que atribuyó tanto al comportamiento del mercado cambiario como a prácticas especulativas de algunos comercializadores.
Indicó que en el caso de Tarija, muchos panificadores adquieren harina de origen argentino, por lo que cualquier variación en el tipo de cambio repercute directamente en los costos de producción.
Pese a este escenario, el dirigente aseguró que el sector mantiene su compromiso de no incrementar el precio del pan, aunque advirtió que la situación podría complicarse si continúan aumentando los costos de los insumos.
Finalmente, Flores solicitó a la Intendencia Municipal y a las oficinas de Defensa del Consumidor intensificar los operativos de control en los centros de abastecimiento para evitar la especulación y garantizar que la comercialización de harina y otros productos esenciales se realice a precios justos, protegiendo tanto a los productores como a la población.
taija 02 de Julio 2026
