Preocupación vecinal por el alza de la carne: precios se disparan en Tarija y afectan la economía familiar
El dirigente del barrio San Marcos de la ciudad de Tarija, Rodrigo Castillo, expresó su preocupación por el constante incremento en los precios de la carne de res, situación que —según dijo— está golpeando fuertemente la economía de las familias tarijeñas.
Castillo señaló que en las últimas semanas se ha registrado un aumento significativo en los precios, principalmente en los cortes más populares. “El kilo de puchero está costando entre 34 y 38 bolivianos, cuando hace algunos meses no pasaba de los 15 bolivianos. Es una diferencia muy grande que ya no se puede sostener”, manifestó.
El dirigente explicó que la carne de primera calidad se vende actualmente entre 70 y 80 bolivianos el kilo, mientras que los cortes especiales para asado llegan hasta los 90 bolivianos, lo que ha reducido el consumo en muchos hogares. “Antes las familias podían darse el gusto de preparar un asado el fin de semana, ahora es un lujo que pocos pueden permitirse”, añadió.
Castillo advirtió que este incremento no solo afecta a los consumidores, sino también a los pequeños comerciantes de barrios y mercados populares, quienes ven reducidas sus ventas. “La gente compra menos cantidad, y muchos carniceros están bajando su volumen de pedido porque ya no se vende igual”, señaló.
El dirigente del barrio San Marcos pidió a las autoridades municipales y departamentales que tomen cartas en el asunto para regular o fiscalizar la cadena de comercialización de la carne, a fin de evitar abusos y especulación de precios.
Finalmente, Castillo exhortó a que se busquen alternativas de abastecimiento y medidas que permitan estabilizar el costo de este producto básico en la canasta familiar. “No se puede seguir con estos precios. Las familias tarijeñas están haciendo esfuerzos enormes para llegar a fin de mes”, concluyó.
