Intendencia de Tarija prohíbe venta de carne faenada clandestinamente
El intendente municipal de la ciudad de Tarija, Carlos Camacho, informó sobre un operativo de control realizado en el que se detectó el intento de comercialización de carne de res que no fue faenada en el matadero municipal.
La autoridad explicó que está terminantemente prohibida la venta de carne faenada de manera clandestina, es decir, fuera de los establecimientos autorizados, ya que esto representa un riesgo para la salud de la población.
“Se identificó a una persona que pretendía poner a la venta carne de res sin que haya pasado por los controles sanitarios correspondientes en el matadero municipal. Esta situación no será permitida bajo ninguna circunstancia”, remarcó Camacho.
El intendente recordó que el matadero municipal es el único lugar autorizado para realizar el faenado de animales destinados al consumo humano, garantizando así condiciones de higiene y la verificación sanitaria necesaria.
Camacho advirtió que cualquier persona que incurra en la venta de carne clandestina será pasible a sanciones y decomiso del producto, puesto que el objetivo principal es proteger la salud de la ciudadanía.
Finalmente, convocó a la población a colaborar denunciando este tipo de prácticas y reiteró que la Intendencia continuará con los operativos de control en distintos puntos de la ciudad para evitar la comercialización de productos cárnicos fuera de norma.
